Hablando del tema de las infusiones, como ven existen una diversa variedad de estas o por asi decirlo se pueden elaborar de casi cualquier fruta, hierba, hoja, especia... y se pueden beber frias o caliente, incluso mezclarlas con vodka, y preparar deliciosas bebidas... Tambien se pueden combinar con diversos platillos.
Ventajas de las infusiones: faciles de elaborar, refrigeradas pueden durar mas de 1 semana, puedes beberlas fria o caliente, etc... aqui compartire algunas de mis recetas favoritas.
Té de piña:
1 litro de agua
250g de piña picada
Azucar al gusto
hojas de hierbabuena al gusto
Preparacion: calienta el agua y deja hervir la piña, agrega azucar si es necesario. Deja reposar. y puede beberse fria o caliente y se sirve con piña en trozos y las hojas de hierbabuena si gustas.
Y como toda infusion esta en especial es descongestionante, elimina toxinas, desinflama. y sobre todo sabe deliciosa!
Té de manzana con canela
4 manzanas en rodajas
1 litro de agua
2 rajas de canela
miel de abeja o azucar al gusto
Preparacion: hierve el agua con las manzanas y la canela. cuelalo y sirve. endulzalo con miel de abeja, azucar o endulzante sin calorias. bebe frio o caliente!
Espero que les hayan gustado estas recetas!
lunes, 27 de septiembre de 2010
miércoles, 8 de septiembre de 2010
Infusiones Depurativas
Te propongo en este post conocer algunas infusiones herbales que son recomendadas para ayudar a nuestro organismo a limpiarse, a depurarlo de las toxinas y de los excesos cometidos, en especial, durante las últimas fiestas de fin de año.
*Cola de caballo. Esta planta es un buen diurético y facilita la eliminación de los líquidos acumulados y de los residuos en el organismo. Es reminalizante, y aporta cantidades significativas de silicio y potasio.
Una sola advertencia: en caso de que se sufra de hipertensión o cardiopatías se recomienda consultarlo con el médico, ya que al tratarse de un diurético se corre el riesgo de sufrir una descompensación.
*Diente de León. Sus hojas también son consideradas diuréticas, y son de utilidad en estos casos en que se busca una depuración del sistema. Así también, toda la planta es recomendada para estimular las funciones del hígado y la vesícula biliar (tiene propiedades coleréticas).
En casos de cálculos biliares, se deberá también consultar con un profesional.
*Alcachofa. Al igual que el diente de león tiene propiedades coleréticas, y aumenta la excreción biliar del colesterol. Es hepatoprotectora y favorece la función digestiva. Así también, estimula la función de eliminación renal.
Sin embargo, hay que tener presente que está contraindicada en caso de obstrucción de los conductos biliares, y en pacientes con cálculos biliares, sí o sí se deberá utilizar sólo bajo recomendación médica.
*Milenrama. También tiene acción colerética y se aconseja para facilitar la digestión. De modo similar, produce efecto benéfico en casos de espasmos gastrointestinales y de pérdidas del apetito. Personas que padezcan dispepsias hipersecretoras, abstenerse.
*Cola de caballo. Esta planta es un buen diurético y facilita la eliminación de los líquidos acumulados y de los residuos en el organismo. Es reminalizante, y aporta cantidades significativas de silicio y potasio.
Una sola advertencia: en caso de que se sufra de hipertensión o cardiopatías se recomienda consultarlo con el médico, ya que al tratarse de un diurético se corre el riesgo de sufrir una descompensación.
*Diente de León. Sus hojas también son consideradas diuréticas, y son de utilidad en estos casos en que se busca una depuración del sistema. Así también, toda la planta es recomendada para estimular las funciones del hígado y la vesícula biliar (tiene propiedades coleréticas).
En casos de cálculos biliares, se deberá también consultar con un profesional.
*Alcachofa. Al igual que el diente de león tiene propiedades coleréticas, y aumenta la excreción biliar del colesterol. Es hepatoprotectora y favorece la función digestiva. Así también, estimula la función de eliminación renal.
Sin embargo, hay que tener presente que está contraindicada en caso de obstrucción de los conductos biliares, y en pacientes con cálculos biliares, sí o sí se deberá utilizar sólo bajo recomendación médica.
*Milenrama. También tiene acción colerética y se aconseja para facilitar la digestión. De modo similar, produce efecto benéfico en casos de espasmos gastrointestinales y de pérdidas del apetito. Personas que padezcan dispepsias hipersecretoras, abstenerse.
miércoles, 1 de septiembre de 2010
Lista de Plantas para la elaboracion de Infusiones
Ajedrea Dentro de las infusiones que son beneficiosas para el aparato digestivo
Albahaca. Múltiples beneficios: caída del cabellos, digestión, inflamación de encías...
Angélica Beneficiosa para aparato digestivo.
Anís Infusión para evitar las flatulencias gases, también se usa como somnífero y elimina el mal aliento.
Artemisa Planta estimulante y tónica. Regula menstruación, ideal para afecciones de los nervios
Borraja Contra la fiebre y los eczemas
Cilantro Estimulante, digestivo y antiespasmódico, contra la flatulencia y malas digestiones.
Comino Alivian los problemas gastrointestinales y las flatulencias. Tónicos, aperitivos.
Eneldo Una infusión de las semillas tiene propiedades: diuréticas, carmitativa, antihemorroidal, empectico y sedante.
Estragón Una de las infusiones recomendadas para favorecer la digestión.
Hierbabuena Infusión estimulante, digestiva y reconstituyente. Los árabes creían que era una de las hierbas afrodisíacas más potentes.
Hinojo recomendable dentro de las plantas de beneficios diuréticos y aperitivos.
Laurel Infusión que fortifica los nervios.
Manzanilla La reina de las infusiones. Acción desinflamatoria, alivia úlceras de estómago, sedante, favorece el sueño
Menta, Problemas digestivos, dolores de cabeza, dolores de muelas
Orégano Ideal para vías respiratorias, laringitis, amigdalitis, tónico estomacal, ayuda a expulsar gases, también contra dolores de espalda, reuma...
Romero Contra el reuma y la gota, estimulante y mejora la circulación sanguínea
Salvia Purificadora y astringente, depurativa, ayuda al hígado.
Té El emperador de las tisanas tiene variedades con propiedades muy diferentes: ver las referencias a té rojo, té negro, té verde, té blanco... Antioxidantes.
Tila Infusión tranquilizante, combate insuficiencias renales, gripes, catarros y depresión nerviosa, mezclado con la manzanilla refuerza su condición de digestivo de ambas infusiones por separado
Tomillo Aparte del mal aliento, favorece digestión y circulación, calma dolores de cabeza.
Verbena Bajan la fiebre
martes, 31 de agosto de 2010
Uso de las infusiones
Existe en la actualidad un gran número de infusiones, es decir, bebidas realizadas a base de hierbas y agua, y de plantas aromáticas cuyas capacidades medicinales y contribución al buen funcionamiento del organismo están demostradas. Lo cierto es que, hoy en día, no es muy frecuente recurrir a ellas, ya que lo más común es decantarse por las bebidas con gas, el café o los zumos.
Así, sólo se conocen las usadas con mayor frecuencia como el té, la manzanilla, la hierbabuena o la tila. Sin embargo, hay que tener en cuenta que las infusiones constituyen una alternativa agradable, ya que en invierno se pueden tomar calientes y en verano algunas de ellas pueden funcionar como un perfecto refrigerio, añadiendo a ello la acción medicinal.
El colocar hierbas o sus partes en agua caliente para producir infusiones es la manera más común de acceso a las plantas medicinales, las cuales, de acuerdo con estadísticas de la Organización Mundial de la Salud (OMS) reveladas en 1999, son utilizadas por 80% de la población mundial para satisfacer o complementar sus necesidades de salud.
Incluso para muchos médicos es común que, en el momento en que recetan un medicamento, sus pacientes les pregunten si hay alguna alternativa natural para tratar la enfermedad; el hecho no es de extrañar si partimos de que el uso de plantas medicinales es una costumbre histórica de la humanidad y en particular de la población mexicana, que ha desarrollado una de las herbolarias más complejas del mundo, tanto porque su práctica se remonta a varios siglos antes de la conquista como por la gran diversidad de plantas de que dispone.
Así, sólo se conocen las usadas con mayor frecuencia como el té, la manzanilla, la hierbabuena o la tila. Sin embargo, hay que tener en cuenta que las infusiones constituyen una alternativa agradable, ya que en invierno se pueden tomar calientes y en verano algunas de ellas pueden funcionar como un perfecto refrigerio, añadiendo a ello la acción medicinal.
El colocar hierbas o sus partes en agua caliente para producir infusiones es la manera más común de acceso a las plantas medicinales, las cuales, de acuerdo con estadísticas de la Organización Mundial de la Salud (OMS) reveladas en 1999, son utilizadas por 80% de la población mundial para satisfacer o complementar sus necesidades de salud.
Incluso para muchos médicos es común que, en el momento en que recetan un medicamento, sus pacientes les pregunten si hay alguna alternativa natural para tratar la enfermedad; el hecho no es de extrañar si partimos de que el uso de plantas medicinales es una costumbre histórica de la humanidad y en particular de la población mexicana, que ha desarrollado una de las herbolarias más complejas del mundo, tanto porque su práctica se remonta a varios siglos antes de la conquista como por la gran diversidad de plantas de que dispone.
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